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自家製の燻製にハマりました。


去年のクリスマスに衝動買いをしました。
結果的にマイセルフ・クリスマスプレゼント

燻製器.jpg

クイックスモーカーなるもので
読んで字のごとく簡単に燻製が作れます。

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源整院メインブログ・元気になるブログで
わたしの燻製へのハマりっぷりや
使用時のニオイ、使い勝手など書いています。

小型燻製器

こちらも合わせてお読み頂けると嬉しいです。

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IMG_7708.JPG

ベーコンは鉄板でウマイです。
一切れでビール1缶イケちゃいます。

この他にもいろいろやりましたが
大体のものは美味しかったです。
↑のブログでも書きましたが
枝豆は調整が難しかった((+_+))

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毎回、何か新しい燻製に挑戦したい!
そんな期待感というか使命感をもってやっています。

今回、チャレンジしたのは

から燻.JPG

とりの唐揚げ(冷凍食品)

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チーズ(カマンベールとベビーチーズ)の
色を見て頂ければわかると思うのですが
燻し過ぎました。

この「燻し過ぎ」を差し引いても
とりの唐揚げ(冷凍食品)は失敗です。

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から揚げは、わたしの大好物なだけにショックでした。。

「とりの唐揚げの燻製って意外にいけますよ!」って
皆さんにご紹介する気マンマンだったのに( ;∀;)

でも、わたしの燻製道は終わっていません!
挑戦は続きます!

皆様から○○○○の燻製って意外にいけますよ!
などアドバイスを頂けましたら幸いです。
よろしくお願い致します。


から揚げの燻製、、
ディズニーランドのスモークターキーレッグみたいになると思っていたのに。。。


nice!(68)  コメント(6) 

nice! 68

コメント 6

Rinko

わっ!これいいですね~♪
早速調べてみます^m^
by Rinko (2019-01-11 08:17) 

てんてん

チーズは美味しいですよね^^
でも僕がやって一番美味しかったのは、毛ガニです♪
よかったら見て下さいね^^
https://tentennikki-2.blog.so-net.ne.jp/2013-02-23
by てんてん (2019-01-11 09:41) 

源整院2

Rinko様、コメントありがとうございます。
わたしの燻製器はSサイズです。
使ってみると小さく感じますが、Lサイズだと大きすぎます。
Mサイズが無いのが残念ですが、安価で燻製が楽しめるのでおすすめです。
by 源整院2 (2019-01-11 12:27) 

源整院2

てんてん様、コメントありがとうございます。
毛ガニの燻製ブログ読ませていただきました。
美味しそうですね!
リンゴとヒッコリーのスモークチップは持っていないので試してみたいと思います。
毛ガニは、、、お財布に余裕ができた時に(笑)
by 源整院2 (2019-01-11 12:32) 

ちぃ

うちはビールの空き箱を利用した冷燻専用ボックス(笑)で燻製してます。
色々燻製してみましたが意外に美味しかったのがバターです。
ぜひお試しください!
by ちぃ (2019-01-11 16:02) 

源整院2

ちぃ様、コメントありがとうございます。
空き箱で冷燻ですか!凄い。
わたしの燻製器では温燻しかできませんが、
是非、ちぃ様おすすめのバター燻製食べてみたい!
私の燻製チャレンジリストに追加させて頂きます。
by 源整院2 (2019-01-11 16:12) 

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